Spiedini Di Gamberi Impanati Al Forno

Buon inizio 2022 a tutti voi!

Finalmente dopo tanto tempo e per vari motivi assente, ho deciso di riprendere in mano il mio semplice blog e dargli nuovamente vita tornando a pubblicare qualche ricetta, alcune di famiglia, altre create sperimentando e modificando idee prese qua e la', cercando comunque sempre di renderle semplici e di facile esecuzione postandole con le foto passo passo.

La mia prima idea per questo nuovo anno è un antipasto o volendo può essere anche un secondo piatto a base di gamberi, questi squisiti crostacei possono essere cucinati in mille modi differenti, oggi ve li presento in una preparazione decisamente semplice ma dal sapore delicato e di grande effetto in tavola. Io li ho serviti come antipasto caldo nel nostro ultimo cenone di capodanno in casa ed hanno avuto veramente successo tra gli ospiti per cui ho pensato che sarebbe stata una bella idea da pubblicare, ora vi lascio al procedimento ed alle immagini così da potervi ingolosire ed invogliarvi a provarli.

Per 3 persone:

    200g. Gamberi surgelati (i miei già sgusciati, solo con codino)       

    1 ciuffo di prezzemolo (tritato)

    1 spicchio di aglio

    3 cucchiai di pangrattato

    1 cucchiaio di pistacchi tritati (si possono anche omettere)  

    1/2 bicchiere di olio di oliva

    1 limone non trattato

    sale q.b.

    pepe q.b. 

Sciacquare sotto l'acqua corrente i gamberi ormai scongelati e quindi posizionarli su carta assorbente, asciugarli per bene ed adagiarli su di una pirofila. Tagliare a fettine sottili lo spicchio di aglio e disporlo sui gamberi, quindi spremere 1/2 limone dentro all'olio, aggiungendoci un pizzico di sale, un po' di pepe ed emulsionare con una forchetta. Versare il liquido sui gamberi, coprire con un coperchio e lasciar marinare in frigorifero per almeno un'ora.

Intanto accendere il forno a 180° (io uso il ventilato). 

Dopo aver tritato i pistacchi ed il prezzemolo unirli al pangrattato e mescolare.

Impanare quindi i gamberi, infilarne 4 in uno spiedino di legno e per ultimo una fetta di limone. Ripetere con i restanti ed adagiarli in una teglia foderata di carta da forno.

 

Bagnare quindi la superficie dei gamberi impanati con un filo di liquido della marinatura  aggiungere ancora un pizzico di sale, una grattatina di pepe ed infornare cuocendo il tutto per circa 15 minuti o comunque fino a che iniziano a dorare leggermente.

Servirli appena usciti dal forno ben caldi come antipasto oppure come secondo piatto, magari accompagnati da una fresca insalata o altra verdura a piacere.

BUON APPETITO  E BUON 2022

A TUTTI VOI!

...  E GRAZIE SE VORRETE CONTINUARE A SEGUIRMI!

Topper torta per Parrucchiera "Tres Jolie"

Ops... accidenti, quasi mi ero scordata di pubblicare questo post, eppure ne sono orgogliosa, sarà l'età?... O sarà per il poco tempo che rimane sempre a disposizione, dopo il lavoro, le faccende di casa e tutto il resto?☺ chiedo scusa a Giulia!
Questo periodo di isolamento ognuno nelle proprie case a causa di questa tremenda pandemia, ho avuto più tempo libero e così sono finalmente riuscita a terminare la pagina.
Infatti, nemmeno ricordo più di preciso quando realizzai questo topper, forse un anno e  mezzo fa in occasione del festeggiamento del primo anno dall'apertura del negozio da parrucchiera "TRES JOLIE" della mia amica Giulia Olivero  a Villafalletto (CN).
Mi chiese di rappresentare il logo della sua attività, potendolo in seguito posizionare su di una torta, così l'ho stampato su carta progettando quindi il da farsi.
Ho utilizzato della pasta di zucchero bianca e nera stesa su di un disco di cartone, quelli per le basi delle torte, per la scritta in nero ho usato un pennarello alimentare mentre per le decorazioni floreali ho diluito con alcool un po' di polverina dorata, (sempre alimentare) e quindi ho dipinto con un pennellino formando i rametti fioriti.
Eccovi il mio lavoro terminato, Giulia ne è rimasta soddisfatta e voi che dite?

Nella foto sotto potete vedere sul foglio la stampa reale del logo, mentre sotto il mio lavoro appena terminato.

DUE COSE ANCORA DESIDERO DIRE.

MI AUGURO CHE QUESTO PERIODO DIFFICILE PASSI PRESTO, 

SICURAMENTE CI FARA' USCIRE UN PO' CAMBIATI

E SPERIAMO IN MEGLIO.
FORSE APPREZZEREMO DI PIU' CIO' CHE ABBIAMO, 

ANCHE LE PICCOLE COSE, 

DOVREMO VEDERE OGNI GIORNO TRASCORSO IN PIENA LIBERTA' 

E SALUTE COME UN IMMENSO DONO.

E ALLA CARA GIULIA, L'AUGURIO DI POTER RIAPRIRE AL PIU' PRESTO

ANCHE PERCHE' NOI CLIENTI NON VEDIAMO L'ORA DI SENTIRCI

NUOVAMENTE CURATE E BEN PETTINATE!

SPERO DI RIVEDERTI PRESTO CARA GIULIA!!!

Topper torta "Laurea in Infermieristica"

Eccovi l'ultima mia decorazione!
Un topper in pasta di zucchero, da adagiare in seguito su una torta, che mi è stato richiesto dalla mamma della neo laureata in infermieristica Roberta.
In questi anni ha intervallato gli studi facendo del volontariato in diversi posti, Calcutta, Grecia ma soprattutto in Kenya, proprio per questo ho pensato ad un topper con un'infermiera ed accanto a lei una piccola bimbetta di colore bisognosa di cure. Completando poi il tutto con la pergamena di congratulazioni e la classica corona d'alloro.

BUON INIZIO DI VITA LAVORATIVA

A ROBERTA!!!