Torta con "Bicicletta" in pdz

Un po' di storia su questo mezzo.
La prima bicicletta a pedali fu inventata nel 1839, con gli anni vennero apportate molte trasformazioni, nel 1879 venne fornita di trasmissione a catena verso la ruota posteriore, nel 1888 l'invenzione della ruota con il sistema di camera d'aria, nel 1903 ci fu la prima edizione del "Tour de France" (giro di Francia), mentre il primo "Giro d'Italia si disputò nel 1909, e da qui poco alla volta divenne molto popolare ed amato.
A proposito di biciclette, per il compleanno di mio cognato, grande appassionato di questo sport, ho preparato una torta con sopra la sua bella due ruote firmata.

La torta è al cioccolato, farcita con crema al mascarpone e ricoperta con la pasta di zucchero, mentre il topper con annessa bicicletta è in pastillage. Per realizzare le ruote, ho ritagliato due cerchi da un foglio di colla di pesce, posizionando tutt'attorno dei rotolini di pastillage, formando così i copertoni, ho quindi disegnato i raggi, ho attaccato gli ingranaggi dove poggia la cetena a due piccoli cerchi, sempre fatti con il foglio di gelatina, infine poco alla volta tutte le parti dell'intelaiatura, la catena, i pedali, la sella ed il manubrio.
E' stato un lavoro parecchio impegnativo, ed anche se con qualche imperfezione, ce l'ho fatta!

CHE SUDATA HO FATTO,  SENZA DARE NEANCHE UNA PEDALATA!!!

Frittelle con la ricotta

Chi di voi non ama le frittelle!?!
E' una preparazione che è molto diffusa ormai in gran parte dei paesi bagnati dal Mar Mediterraneo, si dice che erano conosciute già ai tempi dell'Antica Roma, forse anche prima,  a quell'epoca venivano chiamate "Frictilia". In seguito si diffusero anche in Spagna e da lì, poco alla volta, un po' ovunque.
Vengono preparate abitualmente durante le varie festività, dal carnevale, alla Pasqua, dalla Festività di tutti i Santi, all'Epifania, alle sagre di paese, ...
La ricetta può subire molte varianti e rivisitazioni, questo dipende dalla zona di provenienza e dai gusti personali. E' un dolce, normalmente fatto con farina, uova, zucchero, vanillina, scorza di limone, lievito, sale e anche liquore, in seguito l'impasto viene fritto in abbondante olio bollente e servito spolverato di zucchero a velo.
Oggi, però, vi voglio postare una ricettina un pochino diversa, molto semplice e veloce, datami qualche anno fa dalla mia amica Laura, la quale, molto gentilmente, mi ha dato il permesso di pubblicare.

          Ingredienti:

• 250 g. ricotta
• 180 g. farina 00
• 3 uova
• 3 cucchiai zucchero  (circa 70 g.)
• 5 cucchiai gocce di cioccolato  (circa 80 g.)
• 1/2 bustina lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico sale
• olio di semi per friggere 
• zucchero a velo per decorare

Preparazione:

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, unire quindi la ricotta ed amalgamare per bene.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito, un po' alla volta, sempre mescolando.

Infine mettere le gocce di cioccolato, mischiando il tutto con una spatola.

In una pentola con abbondante olio di semi, friggere il composto, prendendone dei mezzi cucchiai alla volta, immergendoli e lasciandoli dorare.

Se l'olio è molto abbondante le palline si capovolgeranno da sole, altrimenti girarle e dorarle anche dall'altro lato.

Lasciarle ancora qualche istante continuando a girarle per far si che cuociano bene anche all'interno, quindi sgocciolarle su della carta da cucina.

Una volta fredde, disporle su di un piatto da portata, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.

NON VI RESTA CHE GUSTARLE E FARLE GUSTARE AI VOSTRI OSPITI!

Torta "Sam il pompiere"

Un cartone animato che è particolarmente amato dai bimbi in questo periodo è "Sem il pompiere", una serie di animazione inglese, realizzata in "stop-motion". Più semplicemente è una serie innumerevole di scatti fotografici fatti in sequenza, che in seguito, nella fase di montaggio, diventano un video animato.
A questo riguardo ho realizzato una torta, in pasta di zucchero, per un bel bimbo di nome Jacopo, che da grande dice di voler fare il pompiere.

Torta "Sem il pompiere"

La torta è decorata con la mia pasta di zucchero, il vassoio dove posa il camion e Sem è in pastillage,
mentre il camion internamente è fatto con la pasta di cereali ai marshmallows (cilindretti di zucchero conosciuti in Italia come, toffolette o cotone dolce),la ricetta è la classica del Boss delle torte, Buddy Valastro.
Questa pasta di cereali è molto più malleabile della prima che avevo preparato (clicca qui per la ricetta), rimane più morbida e quindi è più facile tagliare le sagome che servono per la decorazione.


                                          PASTA DI CEREALI AI MARSHMALLOWS

           Ingredienti:

• 280 g. marshmallows
• 150 g. riso soffiato croccante
• 40 g. burro

Sciogliere a bagnomaria i marshmallows con il burro, versare quindi il riso e mescolare bene con un cucchiaio.

Imburrare una teglia o un contenitore (nel mio caso ho usato una vaschetta rettangolare non troppo larga, da lì ho potuto intagliare e sagomare i vari pezzi del camion), e lasciar compattare bene e scolpire quando è fredda.

Volendo si può modellare manualmente la forma desiderata quando è ancora tiepida.

UNA  BUONA  SETTIMANA  A VOI!